Mundos Jumbo

Pavo con Salsa de Frambuesa

4
35 Min.
Dificultad baja

Recetas

Si vas a hacer un roast beef conviene sellar primero el corte de carne en una sartén, por todos lados, y luego ponerlo en el horno a temperatura media-alta, aproximadamente 15 minutos por kilo.

Tips

Plateada con Champiñones y Papas duquesa

4
30 Min.
Dificultad baja

Recetas

Cortes y usos: Entraña

Cinta angosta y larga que se encuentra en la papada del animal. Su uso es a la parrilla, dos a tres minutos por lado a fuego fuerte.

Cortes y usos

Mesón Nacional

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Conoce más

Para preparar recetas crudas –tártaros, crudos, carpaccios–, lo óptimo son los cortes magros, como filete, lomo liso, asiento, posta negra, posta rosada y posta paleta.

Tips

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